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劉玉德
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劉玉德,男,1963年1月出生,北京理工大學機械與車輛學院畢業,工學博士,教授,現任北京工商大學材料與機械工程學院機械工程系主任,機械工程系教學實驗中心主任。主要從事先進制造技術、食品加工技術與食品機械、餐廚剩余物處理技術及設備、智能交通控制等方面的研究。先后參與承擔完成國家“863”項目、國家“七五”、“九五”、“十五”攻關課題、“十二五”國家科技支撐計劃項目各1項,主持或參與完成省部級課題7項,橫向課題20余項,發表論文80余篇,出版《糖果巧克力配方與工藝》、《食品加工設備選用手冊》、《食品調色技術》、《餐廚垃圾處理技術與應用》、《食品加工機械與設備》等論著7部。目前擔任全國機械職業教育教學指導委員會應用技術人才培養促進與指導委員會委員、國家自然基金項目及北京市自然基金網上評審專家。先后獲得北京市高校優秀德育工作者、北京市高校優秀中青年骨干教師等稱號。

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